Opciones saludables para Desayunos y meriendas,  Entradas, Platos principales y Postres.

En este curso de Cocina Crudivegana aprenderás  nuevas preparaciones, fáciles y deliciosas, que respetan la riqueza nutricional de nuestro alimento-medicina.

Te invitamos a descubrir  la alquimia de la «cocina sin cocina»  y sumar a tu dieta una variedad de recetas creativas  para sorprender y compartir.

Esta selección  está pensada especialmente para «primavera-verano»,  aprovechando  lo que nos brinda la naturaleza y lo que necesita el organismo en cada época del año.

No te pierdas  este curso teórico-práctico que estimulará  tus sentidos con cada  degustación.

Los productos que se utilizan los provee la Escuela, así como el recetario con cada preparación detallada.

 

Docente
Chef Crudivegana Marcela Redondo

Duración
4 clases de 3 horas

Fecha
Lunes  de 18.30 a 21.30 horas

Este taller se repite varias veces al año.

 

Curso Las mejores recetas crudiveganas de Primavera-Verano

Temario

CLASE 1 – DESAYUNOS Y MERIENDAS

Elixir de higos y flores de hibiscus
Lassi de mango
Batido alcalinizante «Siempre Verde»
Pudding de chía con crocante de almendras y  mermelada de frutos rojos
Vita Muesli
Crumble de manzanas

 

CLASE 2 – ENTRADAS

Kefir
Chutney de manzanas
Ensalada Coleslaw en canastita
Salmorejo
Pan de zucchini y sésamo
Bruschettas con ajo y tomatitos en aceite

 

CLASE  3  – PLATOS PRINCIPALES

Aceites y «mantequitas»  saborizadas
Aderezo de crema de remolachas
Timbalitos  crujientes  multicolor
Carpacchio de rabanitos con salsa de yogurt
Tabouleh de quínoa germinada
Pionono relleno de olivas y germinados

 

CLASE 4  –   POSTRES

Piña Colada
Helados «polo»  frutales
Helado cremoso de chocolate granizado
Postre mantecol
Mousse de higos «tentación»
Bombitas de naranja y damasco

 

NOTA:
Fotos originales de la Prof. Marcela Redondo

 

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