Cursos y Talleres Presenciales de Cocina Naturista
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Información General de los Cursos de Cocina
La ESCUELA DE COCINA NATURAL forma parte de las actividades que desarrolla IATENA como Centro Multidisciplinario de Terapias Naturales.
Se trata de una propuesta de alimentación sana y económica que respeta las posibilidades de cada persona, reelaborando el genuino sentido de la Alimentación Natural Vital.
Los cursos y talleres de Cocina Naturista Vegetariana y Vegana se inscriben dentro de un modelo de respeto por el sabio equilibrio de la Naturaleza. Están orientados a despertar la capacidad autocurativa de nuestro organismo y permiten comprender que el alimento es nuestra Medicina, como ya lo señalara Hipócrates.
La Escuela cuenta con el espacio necesario para que las clases y talleres sean eminentemente prácticos y se complementan con una introducción teórica a la Nutrición y con la degustación de los alimentos que elaboran docentes y alumnos.
Los cursos y talleres de cocina están a cargo de docentes expertas en cocina naturista vegetariana y vegana.
La Escuela de Cocina Natural desarrolla sus actividades en la sede “Dr. Ernesto Tiscornia”, nombre que recuerda a uno de los más prestigiosos médicos naturistas de la Argentina.
Quienes dirigen la Escuela de Cocina Natural expresan así su admiración y reconocimiento hacia quien se brindó generosa y desinteresadamente a todos los se le acercaban, tanto en calidad de pacientes como de amigos.
| Objetivos Generales | Dirigidos a | Contacto |
Talleres Cortos de Cocina
Taller teórico-práctico de Cocina sin fuego - Raw Food
Crudiveganismo, Comida con Vida, Comer Crudo
Un nuevo taller de Cocina sin fuego - Raw Food, corriente gastronómico-filosófica que nació en los años 60, cuando la doctora Ann Wigmore anunció que se había curado de cáncer de colon con una dieta basada en clorofila (vegetales), azúcares (frutas) y proteínas (semillas, frutas secas, hongos).
La palabra RAW significa en inglés sin cocinar, en estado natural, fresco, crudo, sin refinar, sin tratar, puro
Los alimentos se utilizan en su punto nutricional óptimo: Consiste en comer alimentos vivos, es decir sin cocinar y en su punto óptimo. Tales platos pueden contener vegetales, hortalizas y frutas orgánicos, frutos secos, brotes, jugos con alto contenido de clorofila, semillas activadas, germinadas o brotes, fermentos, quesos, mantecas y leches vegetales.
Por qué sin cocción?
Con la cocción se destruye el 50% de las proteínas, entre un 60-90% de vitaminas y minerales, más del 95% de los fitonutrientes y el 100% de las enzimas vivas.
Las ENZIMAS son las catalizadoras de los nutrientes en el proceso de la digestión. Ayudan al proceso digestivo y a la absorción de los nutrientes. Si consumimos alimentos con un nivel bajo de enzimas, el cuerpo no aprovechará los nutrientes de estos alimentos.
Son las preparaciones elegidas por personas que buscan conseguir un estado de salud óptima a traves de una forma más natural de comer.
Taller teórico-práctico, con degustación de los alimentos preparados
La Escuela provee todos los productos que se utilizan en clase. El alumno sólo tiene que traer un tupper para llevar lo que prepare en clase.
Puede ver fotos de la Escuela aquí y algunas de las preparaciones aquí.
Docente
Chef Naturista Verónica Nozieres
Duración
1 clase de 4 horas.
Fecha
Se anuncia por la AGENDA DE ACTIVIDADES (aquí) o consulte a
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Este taller se repite varias veces al año.
Taller de Cocina sin fuego - Raw Food
Crudiveganismo, Comida con Vida, Comer Crudo
Temario
- Sopa cremosa
- Wraps
- Cous cous coliflor
- Arrolladitos vegetales
- Crackers de lino
- Hummus de zucchini
- Nori rolls
- Tarteletas saladas
- Falafel
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Diplomas Internacionales
Desde 1999 somos representantes de
ACENA
Academia Europea de Naturopatía, Málaga, España, quien expide los Diplomas Internacionales.
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