En el mes de marzo continuamos con los cursos y talleres a cargo de la Chef Naturista Verónica Nozieres  y te invitamos a no desaprovechar la oportunidad de aprender a preparar comidas veganas, sin ingredientes de origen animal.  En cada clase o taller recibis una introducción a la Nutrición Natural a cargo de la Lic. Juana Tucci, directora de la Escuela de Cocina Natural.

Todas las actividades son teórico-prácticas y sólo tenes que traer un tupper para llevar a tu casa lo que prepares en clase!  El costo de los cursos o talleres incluye todos los productos que se utilizan.Con inscripción previa a Esta dirección de correo electrónico está protegida contra robots de spam. Necesitas activar JavaScript para poder verla

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Como en años anteriores, la Escuela de Cocina Natural no cerró sus puertas en enero, a pesar del calor!  Es que las clases son tan amenas y muchos de los alumnos vuelven una y otra vez y el clima es de alegría y participación! 

En Febrero continúan los cursos y talleres a cargo de la Chef Naturista Verónica Nozieres, con la participación de la Lic. Juana Tucci y te invitamos a no desaprovechar la oportunidad de aprender a preparar comidas veganas, sin ingredientes de origen animal y cocina sin fuego, raw food. 

Todas las actividades son teórico-prácticas y sólo tenes que traer un tupper para llevar a tu casa lo que prepares en clase!  El costo de los cursos o talleres incluye todos los productos que se utilizan.

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Querés tener un adelanto de lo que sucede en los cursos o talleres y ver algunas de las preparaciones? Podés entrar en este blog de cocina en las pestañas “Nuestra Escuela” y  “Galería de fotos” .Te esperamos!

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Taller de Preparación de Hamburguesas y milanesas integrales veganas

Tanto las hamburguesas como las milanesas de cereales o legumbres son preparaciones ideales para todo momento.  Aportan los nutrientes necesarios para complementar una comida balanceada y son fáciles de preparar.

En este taller aprenderá a hacerlas sin ingredientes de origen animal, como lácteos o huevos, que se reemplazan por ligantes vegetales.  Podrá así transmitir salud y energía en todas sus comidas.  

Y comprobará que son fáciles y económicas!

Un taller imperdible teórico-práctico, con degustación de todo lo que se prepara.

Los productos que se utilizan los provee la Escuela, así como el recetario con cada preparación detallada.

El alumno sólo tiene que traer un tupper para llevarse lo que prepara en clase o lo que no prueba en clase... si es que puede no tentarse!! 

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Taller de Picada vegana
Ideal para viandas o reuniones

Fáciles y simples recetas naturales para recibir y agasajar en sus fiestas o para sus viandas. Novedosas recetas que despertarán su creatividad, sin ingredientes de origen animal, refinados, aditivos o industriales.

TEÓRICO-PRÁCTICO

Con degustación de los alimentos preparados y entrega de recetario.
Los productos los provee la Escuela.  El alumno sólo tiene que traer un tupper para llevar lo que prepare en clase. 

Certificado de asistencia

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Taller de Pastas integrales veganas y sin gluten

Las pastas forman parte de nuestra cocina tradicional y son apreciadas por toda la familia.  Y sobre todo cuando son caseras, que tienen ese gusto especial que dan los ingredientes naturales.

En este taller aprenderá a preparar las pastas tanto con harinas integrales como sin gluten y sin ingredientes de origen animal como huevos, lácteos, conservantes o colorantes.  

Destinado a todo público y para personas con celiaquia.

Un taller imperdible teórico-práctico, con degustación de todo lo que se prepara.  

Los productos que se utilizan los provee la Escuela, así como el recetario con cada preparación detallada.

El alumno sólo tiene que traer un tupper para llevarse lo que prepara en clase o lo que no prueba... si es que puede no tentarse!!

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Curso de Pizzas, tartas y empanadas del mundo - veganas

Masas con harina integral o sin gluten forman parte de este curso, único en su tipo, que incluye originales rellenos y cubiertas naturales.  Todo se prepara sin ingredientes de origen animal como lácteos o huevos.

Pueden ser incorporadas en menúes de personas celíacas.

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Taller de Elaboración de Panes del Mundo

El pan es todo un símbolo en el mundo como alimento básico.  A traves de generaciones se fueron transmitiendo distintas formas de preparación y en todas hay un denominador común: la sencillez y la enorme satisfacción que proporciona hacerlo casero, disfrutando de uno de los aromas más tentadores!

En este taller aprenderá a preparar muchos de ellos, pero sin ingredientes de origen animal como lácteos, huevos o miel.

Un taller imperdible teórico-práctico, con degustación de todo lo que se prepara.

Los productos que se utilizan los provee la Escuela, así como el recetario con cada preparación detallada.

El alumno sólo tiene que traer un tupper para llevarse lo que prepara en clase o lo que no prueba en clase... si es que puede no tentarse!!

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Curso de Cocina Naturista Vegana Fácil

Un curso que puede convertirse en el aliado indispensable de todas las personas que, por sus ocupaciones, necesitan resolver de manera rápida el menú diario.

Novedosas recetas que sorprenden por su simpleza y que son accesibles y económicas.

No se enseña a preparar sólo recetas.  Se transmite un modo simple y saludable de alimentarse con ingredientes naturales, sin ingredientes de origen animal, aditivos o colorantes!

El curso se completa con sugerencias prácticas, informe nutricional y preparación de complementos nutricionales.

Teórico-práctico, con degustación de las preparaciones realizadas.

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Taller de Dulzuras Raw Food - sin cocción

El Raw Food, cocina sin cocción, está teniendo cada vez mayor auge en el mundo y en nuestro país, Argentina, en particular.  Se trata de alimentarnos con productos naturales, orgánicos y crudos de manera que se mantienen todas las propiedades, en particular las enzimas que son sustancias que se inactivan con la cocción.

La Chef Naturista Verónica Nozieres ha desarrollado una serie de novedosas recetas, conocidas en su forma tradicional, y ahora sin cocción.

Para sorprenderse y saborear!!

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Aprendiendo a cocinar - Curso básico, PARTE A

De la mano de la Chef Naturista Verónica Nozieres aprenda a preparar comidas naturales simples y saludables, con práctica permanente en clase.

Todas las recetas se presentan sin ingredientes de origen animal, refinados ni industriales.

En cada una de las clases se elabora un menú naturista vegetariano balanceado, incluidas variadas ensaladas cromáticas.

CLASES TEÓRICO-PRÁCTICAS, CON DEGUSTACIÓN DE TODAS LAS PREPARACIONES.
Los alimentos que se utilizan los provee íntegramente la Escuela.  El alumno sólo tiene que traer un tupper para llevar algunas de las recetas que aprende!

CERTIFICADO DE ASISTENCIA

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Taller de Elaboración de Cremas dulces, mermeladas y postres veganos

Preparar dulces o mermeladas caseras ha dejado de ser algo complicado o difícil y las antiguas preparaciones con gran cantidad de azúcar pueden quedar como recuerdo. 

La cocina vegana, que no incluye ingredientes de origen animal como huevos, lácteos o refinados, nos ofrece saludables propuestas que puede aprender de la mano de la Chef Naturista Verónica Nozieres.

Disfrute aprendiendo distintas cremas, mermeladas y postres veganos!

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Aprendiendo a cocinar - Curso básico, PARTE B

Participe de un completo aprendizaje sobre cómo preparar comidas naturales simples y saludables, sin ingredientes de origen animal, refinados ni industriales.

La experta Chef Naturista Verónica Nozieres presenta recetas fáciles y posibles en las actuales condiciones de vida.

En cada una de las clases se elabora un menú naturista vegetariano balanceado, incluidas variadas ensaladas cromáticas.

Curso teórico-práctico, con degustación de todo lo que se prepara en clase.

Los alimentos los provee la Escuela en su totalidad.  El alumno sólo tiene que traer un tupper para llevar lo que hace en clase!

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Taller de Galletitas y muffins dulces veganos

Galletitas y muffins clásicos que ahora puede aprender a prepararlos sin ingredientes de origen animal, como lácteos o huevos.  Con ingredientes saludables, sin conservantes ni colorantes.

No deje de sorprender a su familia y amigos y disfrute de preparaciones saludables!

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Curso de Leches vegetales, mantecas y quesos vegetales
Recetario vegano 

Las leches vegetales se convierten en el recurso indispensable para quienes tienen una dieta vegana, sin productos de origen animal.  Pero también resulta el complemento necesario para todos los que buscan no sólo reemplazar sino incorporar alimentos saludables.

El curso ofrece la posibilidad de aprender también a preparar mantecas y quesos vegetales, simples y ricos, que seguramente les asombrarán.

Las recetas son fáciles y de rápida implementación.

Clases teórico - prácticas.  Con degustación de los alimentos preparados.

Los productos que se utilizan en clase los provee la Escuela en su totalidad.  El alumno sólo tiene que traer un tupper para llevar lo que prepara en clase.
 

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Taller teórico-práctico de Cocina sin fuego - Raw Food

Crudiveganismo, Comida con Vida, Comer Crudo

Un nuevo taller de Cocina sin fuego - Raw Food, corriente gastronómico-filosófica que nació en los años 60, cuando la doctora Ann Wigmore anunció que se había curado de cáncer de colon con una dieta basada en clorofila (vegetales), azúcares (frutas) y proteínas (semillas, frutas secas, hongos). 

La palabra RAW significa en inglés sin cocinar, en estado natural, fresco, crudo, sin refinar, sin tratar, puro

Los alimentos se utilizan en su punto nutricional óptimo: Consiste en comer alimentos vivos, es decir sin cocinar y en su punto óptimo. Tales platos pueden contener vegetales, hortalizas y frutas orgánicos, frutos secos, brotes, jugos con alto contenido de clorofila, semillas activadas, germinadas o brotes, fermentos, quesos, mantecas y leches vegetales.

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Curso de elaboración de Tartas, pizzas y empanadas vegetarianas

Novedosas y saludables opciones para preparar pizzas, tartas y empanadas naturistas vegetarianas.

Son preparaciones fáciles de realizar, rendidoras y económicas.  Propuestas para sorprender!

Sin ingredientes de origen animal, ni conservantes ni colorantes.

Con degustación de las preparaciones realizadas y práctica de amasado y armado de las tartas, pizzas y empanadas.

Todos los productos los provee la Escuela.  El alumno sólo tiene que traer un tupper para llevar lo que elabore en clase. 

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Curso de Postres integrales - Recetario vegano

Aprenda a preparar novedosos postres, fáciles de realizar, sin ingredientes de origen animal como leche, manteca o huevos. 
Delicias para sorprender a familiares y amigos en distintas ocasiones.

Clases teórico-prácticas, con degustación de todas las recetas.

Los productos que se utilizan los provee la Escuela en su totalidad.  El alumno sólo tiene que traer un tupper para llevar lo que elabora en clase.

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Taller de Panificación integral
Recetas veganas 

El pan es, sin lugar a dudas, mucho más que un simple acompañamiento en las comidas.  Es un alimento indispensable para la salud y debe ser preparado con harinas integrales e ingredientes de primera calidad.

En este taller podrá aprender a preparar el tradicional pan integral, a conocer los cuidados necesarios para su elaboración y una serie de agregados que lo hacen realmente delicioso! También novedosos panes simples y todo sin usar ingredientes de origen animal, como lácteos o huevos.  

Una solución a lo difícil que resulta en este momento comer panes saludables.  Y sobre todo, económicos.

Clases teórico - prácticas, con recetario

Con degustación de todas las preparaciones que se realizan en clase.  
Los ingredientes que se utilizan en las demostraciones llos provee la Escuela en su totalidad y el alumno sólo tiene que traer un tupper para llevar a su casa lo que prepare.

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Taller de Golosinas veganas

En muchos países se puso en marcha una campaña para evitar que los niños consuman golosinas industriales. Profesionales de distintas disciplinas reconocen el efecto que producen los colorantes y conservantes en el sistema nervioso infantil e invitan a padres y familiares a buscar alternativas saludables.

Aprenda a preparar golosinas que pueden prepararse de manera fácil y rápida. Sin ingredientes de origen animal, como lácteos o huevos, sin colorantes ni conservantes.

Su familia y sus amigos se lo agradecerán. Y los niños aprenderán a comer golosinas saludables y nutritivas.

Clases teórico - prácticas, con recetario

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Taller de Preparación de Brotes y Germinados

La germinación es un proceso natural de obtención de alimentos que está muy extendido en todo el mundo y hace que las semillas de cereales o leguminosas aumenten su valor nutricional.

Aprenda distintos métodos de preparación, que no requieren de mucho espacio ni de tiempo.  Es sumamente económico.

Hágalos en su casa y sorpréndase con los primeros brotes y germinados. Una verdadera fuente de salud!

Pero también le enseñamos distintas recetas, fáciles y nutritivas!

TEÓRICO-PRÁCTICO, Con degustación de los alimentos preparados

Todos los productos que se usan en clase los provee la Escuela.  El alumno sólo tiene que traer un tupper para llevar lo que prepare en clase.
 

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Taller de Alimentación viva - Raw Food

Crudiveganismo, Comida con Vida, Cocina sin Fuego, Comer Crudo

El Raw Food es una corriente gastronómico-filosófica que nació en los años 60, cuando la doctora Ann Wigmore anunció que se había curado de cáncer de colon con una dieta basada en clorofila (vegetales), azúcares (frutas) y proteínas (semillas, frutas secas, hongos). 

El Raw Food se conoce también como Crudiveganismo, Comida con Vida, Cocina sin Fuego, Comer Crudo.

Los alimentos se utilizan en su punto nutricional óptimo: frutas y verduras frescas de estación, semillas "activadas" o germinadas, fermentos, brotes, etc. Y lo que hace que la dieta cruda sea única, es que ninguno de los alimentos se cocinan.

Se evita así que el calor destruya las enzimas, vitaminas y fitonutrientes que se encuentran en los alimentos crudos, vivos y sin cocción. Mantienen así los nutrientes originales y la energía vital.

Son las preparaciones elegidas por personas que buscan conseguir un estado de salud óptima a traves de una forma más natural de comer.

Taller teórico-práctico, con degustación de los alimentos preparados

La Escuela provee todos los productos que se utilizan en clase.  El alumno sólo tiene que traer un tupper para llevar lo que prepare en clase.

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Taller de Conservas vegetales, aceites y vinagres aromáticos

Conservar vegetales es un procedimiento presente en distintas culturas.  Muchas y variadas son las razones que debieron llevar a que se extendiera y se mantuviera transmitiéndose de generación en generación.

Es probable que uno de los principales motivos haya sido el de poder consumir alimentos en épocas de escasez o por dificultades climáticas.

Pero en la actualidad, es gratificante preparar conservas caseras ya que nos permite disfrutar de productos que no se dan todo el año, nos saca de apuros a la hora de preparar una comida en poco tiempo, los alimentos mantienen sus propiedades nutricionales, no contienen químicos y no requiere de refrigeración.

Algunas de estas variadas estrategias de conservación pueden ser  antipastos, escabeches, pikles, mermeladas, verduras al natural. etc.

Las recetas que se han elegido para este taller son algunas de las más utilizadas en nuestra cocina.  Por su parte, los aceites y vinagres aromáticos nos permiten agregarle un sabor y propiedades únicas a nuestras preparaciones

TEÓRICO - PRÁCTICO

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Taller de Cómo hacer seitán
Recetas vegetarianas 

El seitán, llamado también "carne vegetal", es un producto originario de Oriente.  Ha sido usado como alimento en China, Japón, Corea, Rusia y el Oriente Medio desde hace centenares de años.

En China, el seitán es llamado también “la comida de Budha” debido a la utilización que le fue dada por los pacifistas monjes budistas, en sustitución de la carne.

El reconocimiento de sus propiedades y de la enorme posibilidad de uso hace que sea un alimento elegido para una gran cantidad de platos.  
Constituye un auténtico camaleón en la cocina, ya que fácilmente toma los sabores de las comidas con las que es cocinado.

En este taller puede aprender a hacerlo de manera fácil y sencilla y a usarlo en distintas recetas.  Luego su imaginación le ayudará a hacer otras.

Taller teórico- práctico, con degustación de todas las preparaciones.

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Taller de Panadería dulce integral 
Recetas veganas 

Un taller que le permite reflotar una vieja costumbre: esperar a nuestros amigos con facturas o preparaciones dulces caseras.  

En este taller podrá aprender a preparar tradicionales facturas, roscas, pannetones o stollen sin el agregado de ingredientes de origen animal, como lácteos o huevos.  Sì, sin leche o huevos! Compruebe lo rico y fácil que es hacerlas. Y sobre todo, lo económico!

Saludables y novedosas opciones para todo momento!   

Clases teórico - prácticas, con recetario

Con degustación de todas las preparaciones que se realizan en clase.  
Los productos los provee la Escuela en su totalidad y sólo tiene que traer un tupper para llevar a su casa lo que prepare.

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Taller de Galletitas integrales dulces y saladas
Recetas veganas 

Las galletitas de origen industrial preocupan a muchas personas y, en especial, a mamás que desean dar a sus hijos una mejor calidad de Vida.  Cada día aparecen más estudios que advierten sobre los riesgos para la salud que tiene el consumir alimentos con colorantes, conservantes, aceite vegetal hidrogenado, etc.

En este taller podrá aprender a elaborar galletitas tanto dulces como saladas sin el agregado de ingredientes de origen animal, como lácteos o huevos.  Se sorprende? Compruebe lo rico y fácil que es hacerlas.  Y sobre todo, lo económico!

Saludables y novedosas opciones para todo momento!   

Clases teórico - prácticas, con recetario

Con degustación de todas las preparaciones que se realizan en clase.  Los productos los provee la Escuela en su totalidad y sólo tiene que traer un tupper para llevar a su casa lo que prepare.

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Taller de Lunch para fiestas infantiles - Preparaciones sin cocción

Dentro de las preparaciones saludables sin cocción, crudivegana o Alimentación Viva, podrá aprender fáciles y prácticas opciones para incorporar en cumpleaños infantiles, reuniones, fiestas, etc.

Ideas saludables, nutritivas, vitalizantes y enzimáticas. Sin ingredientes de origen animal como huevos o lácteos, sin azúcar ni harina. Y sin cocción! 

Clases teórico - prácticas, con recetario

Con degustación de todas las preparaciones que se realizan en clase.

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Taller de Delicias para niños (Raw Food)  
Desayunos, meriendas y colaciones 

Deliciosas opciones para incorporar en desayunos, colaciones y/o meriendas. Sin ingredientes de origen animal, sin lácteos, sin harinas ni azúcar.

Aprenderemos a preparar las cosas que más les gustan a nuestros niños pero de otra forma para que sean saludables.

Preparaciones sin cocción, las cuales aportaran nutrientes, enzimas y energía vital de manera muy agradable.

Además con las nuevas técnicas podremos explotar al máximo nuestra imaginación y creatividad. Como así también agregar un ingrediente único, tan esencial para el crecimiento de nuestros hijos: nuestro Amor.

Clases teórico – prácticas.  Con recetario y degustación de lo elaborado en clase.  Sólo tiene que traer un tupper para llevar lo que prepara en clase!

Recetario y certificado de asistencia

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Taller Practico de Pastas integrales

Las pastas son un verdadero clásico en la mesa familiar.  Sobre todo si son preparadas de manera casera, con ese toque de Amor que se pone al prepararlas!

Ahora puede aprender a preparar masas básicas, pero de manera novedosa: sin ingredientes de origen animal como lácteos o huevos.  Y con diferentes pestos o salsas naturales que harán la delicia de todos los que la prueben.  

Teórico-práctico. Con degustación de los alimentos preparados

Todos los productos que se usan los provee la Escuela.  Sólo tiene que traer un tupper para llevar lo que prepare en clase.

Incluye recetario y con certificado de asistencia

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Taller de Panqueques dulces integrales 

Incorpore una dulce y tentadora solución a la comida de todos los días. Panqueques naturales dulces que harán la delicia de chicos y grandes.  

Pero aprenda a hacerlos sin ingredientes de origen animal como leche o huevos.

Con degustación de los alimentos preparados y entrega de recetario.

Todos los productos para preparar los provee la Escuela.  Los alumnos sólo tienen que traer un tupper para llevar lo que preparen en clase.

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Taller Todo sobre la Quinoa y el Mijo

El secreto es volver a una vida más sencilla , rescatando la antigua sabiduría de la alimentación, ritos, costumbres y  las recetas que nos sanan.

Desde hace un tiempo ha comenzado a revalorizarse la importancia de los cereales en la alimentación. Sin embargo, aún pocos conocen el gran valor nutricional de granos como la Quinoa y el Mijo que llegaron a ser sagrados para las civilizaciones Inca, Azteca y China por su gran valor nutritivo.

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Taller Tartas dulces integrales

Preparaciones clásicas pero sin ingredientes de origen animal, refinados, aditivos o industriales. Fáciles y saludables recetas que harán la delicia de su familia o invitados.

TEÓRICO-PRÁCTICO, Con degustación de los alimentos preparados y entrega de recetario.

Todos los productos que se usan en clase los provee la Escuela.  El alumno sólo tiene que traer un tupper para llevar alguna de las recetas que prepare.

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